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Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Utilização do amido da casca de mandioca na produção de vinagre: características físico-químicas e funcionais
Dissertação
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Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Utilização do amido da casca de mandioca na produção de vinagre: características físico-químicas e funcionais
Dissertação