1
Assuntos:
“...Goat's Milk Yogurt...”
Análise reológica e sensorial de iogurte de leite de cabra com polpa de umbu.
Dissertação
2
Assuntos:
“...Goat Milk...”
Cinética de congelamento, análise físico-química e sensorial do leite de cabra armazenado em diferentes temperaturas.
Dissertação