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Assuntos:
“...Kinetics of drying...”
Desenvolvimento de biscoito enriquecido com farinha de algaroba: avaliação tecnológica, sensorial e armazenabilidade.
Publicado em 2015
Tese
Refinar a Busca
Armazenabilidade
1
Biscoito enriquecido
1
Cinética de secagem
1
Difusividade efetiva
Effective diffusivity
1
Enriched biscuit
1
Mais ...
Experimental planning
1
Farinha de Algaroba
1
Flour of Algaroba
1
Granulometria
1
Granulometry
1
Kinetics of drying
1
Mathematical modeling
1
Modelagem matemática
1
Morfologia
1
Morphology
1
Planejamento experimental
1
Prosopis juliflora
1
Reologia
1
Rheology
1
Storage
1
Ver todos ...
menos ...