1
Assuntos:
“...Drying kinetics...”
Obtenção de extrato seco de erva-cidreira (Lippia alba) mediante secagem por atomização.
Tese
2
Assuntos:
“...Drying kinetics...”
Qualidade do fruto de Ziziphus joazeiro (Mart.), obtenção da farinha e cinética de secagem sob temperaturas e formas de processamento.
Tese
3
Assuntos:
“...Drying kinetics...”
Cinética de secagem da folha e do extrato concentrado da jaramataia.
Tese
4
Assuntos:
“...Drying kinetics...”
Avaliação do potencial antioxidante da farinha dos grãos de algaroba em hambúrguer bovino.
Tese