Portal do Governo Brasileiro
s
Mostrando
1 - 1
resultados de
1
para a busca '
'
Pular para o conteúdo
Institucional
Sobre
Como participar
Diretrizes
Indicadores
Rede
Instituições participantes
Tecnologia
Faq
Contato
A sua conta
Sair
Entrar
Todos os campos
Título
Ano da publicação
Autor
Assunto
Resumo
Buscar
Busca avançada
Programa de Pós-Graduação:
Programa de P?s-Gradua??o em Ci?ncia e Tecnologia de Alimentos
Área do conhecimento CNPq:
Ci?ncias Agr?rias
Assunto:
Aceita??o
Outro:
UFRRJ
E
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRRJ
Idioma:
Português
Mostrar filtros (6)
Programa de Pós-Graduação:
Programa de P?s-Gradua??o em Ci?ncia e Tecnologia de Alimentos
Área do conhecimento CNPq:
Ci?ncias Agr?rias
Assunto:
Aceita??o
Outro:
UFRRJ
E
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRRJ
Idioma:
Português
Resultados da busca
Mostrando
1 - 1
resultados de
1
para a busca '
'
, tempo de busca: 0,03s
Ordenar:
Relevância
Data descendente
Data ascendente
Área
Autor
Título
Exportação
Exportar CSV
Export RIS
1
Secagem de iogurte por atomiza??o ou liofiliza??o: efeitos sobre viabilidade microbiana e caracter?sticas f?sicas, qu?micas e sensoriais
Por
Santos, Ge?nderson dos
Publicado em 2017
Acessar documento
Tese
Voltar
Refinar a Busca
Instituição de defesa
Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ)
1
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRRJ
1
Programa de Pós-Graduação
Programa de P?s-Gradua??o em Ci?ncia e Tecnologia de Alimentos
Autor
Santos, Ge?nderson dos
1
Orientador(a)
Rosenthal, Amauri
1
Tipo de documento
Tese
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
Assunto
Aceita??o
Aditivos
1
Armazenamento
1
Bact?rias L?cticas
1
Desidrata??o
1
Assunto em inglês
Acceptance
1
Additives
1
Dehydration
1
Lactic acid Bacteria
1
Storage
1
Área do conhecimento CNPq
Ci?ncias Agr?rias
Ano da publicação
De:
Até:
Carregando...