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Programa de Pós-Graduação:
Programa de Pós-Graduação em Agronomia
Tipo de documento:
Tese
Orientador(a):
Bisognin, Dilson Antônio
Autor:
Lovatto, Marlene Terezinha
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Programa de Pós-Graduação:
Programa de Pós-Graduação em Agronomia
Tipo de documento:
Tese
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Bisognin, Dilson Antônio
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Desenvolvimento de tecnologias para processamento de tubérculos não comercializáveis de batata
Por
Lovatto, Marlene Terezinha
Publicado em 2010
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Tese
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Desenvolvimento de tecnologias para processamento de tubérculos não comercializáveis de batata
Por
Lovatto, Marlene Terezinha
Publicado em 2010
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Tese
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Santa Maria (UFSM)
2
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações do UFSM
1
Manancial - Repositório Digital da UFSM
1
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Agronomia
Autor
Lovatto, Marlene Terezinha
Orientador(a)
Bisognin, Dilson Antônio
Tipo de documento
Tese
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
2
Assunto
Agregação de valor
2
Conservas
2
Desidratados
2
Minimamente processados
2
Produtos inovadores
2
Solanum tuberosum L.
2
Assunto em inglês
Add value
2
Dehydrated
2
Innovator products
2
Minimum processing
2
Pickles
2
Solanum tuberosum L.
2
Área do conhecimento CNPq
AGRONOMIA
2
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