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Programa de Pós-Graduação:
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos
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Enriquecimento nutricional de macarrão com uso de subprodutos agroindustriais de baixo custo
Por
Nicoletti, Angelica Markus
Publicado em 2007
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Dissertação
2
Influência do teor de amilose e beneficiamento do arroz na resposta biológica em ratos
Por
Denardin, Cristiane Casagrande
Publicado em 2008
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Dissertação
3
Avaliação biológica e físico-química da carne de avestruz (Struthio camelus) e seu efeito nos paramêtros bioquímicos em ratos
Por
Hautrive, Tiffany Prokopp
Publicado em 2008
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Dissertação
4
Propriedades funcionais da linhaça (Linum usitatissimum L.) em diferentes condições de preparo e de uso em alimentos
Por
Marques, Anne Y Castro
Publicado em 2008
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Dissertação
5
Avaliação biológica e físico-química da carne de avestruz (Struthio camelus) e seu efeito nos paramêtros bioquímicos em ratos
Por
Hautrive, Tiffany Prokopp
Publicado em 2008
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Dissertação
6
Enriquecimento nutricional de macarrão com uso de subprodutos agroindustriais de baixo custo
Por
Nicoletti, Angelica Markus
Publicado em 2007
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7
Propriedades funcionais da linhaça (Linum usitatissimum L.) em diferentes condições de preparo e de uso em alimentos
Por
Marques, Anne Y Castro
Publicado em 2008
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8
Influência do teor de amilose e beneficiamento do arroz na resposta biológica em ratos
Por
Denardin, Cristiane Casagrande
Publicado em 2008
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Santa Maria (UFSM)
8
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações do UFSM
4
Manancial - Repositório Digital da UFSM
4
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos
Autor
Denardin, Cristiane Casagrande
2
Hautrive, Tiffany Prokopp
2
Marques, Anne Y Castro
2
Nicoletti, Angelica Markus
2
Orientador(a)
Silva, Leila Picolli da
4
Hecktheuer, Luisa Helena Rychecki
2
Kubota, Ernesto Hashime
2
Tipo de documento
Dissertação
8
Tipo de acesso
openAccess
8
Idioma
Português
8
Assunto
Ratos
Resposta metabólica
4
Alimentos amiláceos
2
Atividade biológica
2
Avaliação biológica
2
Carne de avestruz
2
Mais ...
Composição centesimal
2
Farelo de soja
2
Linhaça
2
Linum usitatissimum L.
2
Proteína
2
Qualidade protéica
2
Quirera de arroz
2
Ácidos graxos
2
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Assunto em inglês
Rats
6
Metabolic response
4
Biological evaluation
2
Biological response
2
Broken rice
2
Fatty acids
2
Mais ...
Flaxseed
2
Linum usitatissimum L.
2
Ostrich meat
2
Protein
2
Proximate composition
2
Quality protein
2
Rat
2
Soybean bran
2
Starchy foods
2
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Área do conhecimento CNPq
CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
8
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