1
Assuntos:
“...Segurança alimentar...”
Desenvolvimento de pickles de frango com adição de diferentes antioxidantes e avaliação da qualidade e aceitabilidade dos produtos
Dissertação
2
Assuntos:
“...Segurança alimentar...”
Desenvolvimento de pickles de frango com adição de diferentes antioxidantes e avaliação da qualidade e aceitabilidade dos produtos
Dissertação
3
Assuntos:
“...Segurança alimentar...”
Salmonella e outras enterobactérias nas etapas de pós-colheita e beneficiamento do amendoim
Dissertação
4
Assuntos:
“...Segurança alimentar...”
Salmonella e outras enterobactérias nas etapas de pós-colheita e beneficiamento do amendoim
Dissertação
5
Assuntos:
“...Segurança alimentar...”
Resíduos de poluentes orgânicos persistentes em mel de abelhas: repercussões da contaminação ambiental
Tese
6
Assuntos:
“...Segurança alimentar...”
Procedimento operacional padronizado de higienização como requisito para segurança alimentar em unidade de alimentação
Dissertação
7
Assuntos:
“...Segurança alimentar...”
Resíduos de poluentes orgânicos persistentes em mel de abelhas: repercussões da contaminação ambiental
Tese
8
Assuntos:
“...Segurança alimentar...”
Procedimento operacional padronizado de higienização como requisito para segurança alimentar em unidade de alimentação
Dissertação
9
Assuntos:
“...Segurança alimentar...”
Associação de ácidos orgânicos, solução salina acidificada e radiação UV-C na validade comercial de carne suína.
Tese
10
Assuntos:
“...Segurança alimentar...”
Associação de ácidos orgânicos, solução salina acidificada e radiação UV-C na validade comercial de carne suína.
Tese
11
Assuntos:
“...Segurança alimentar...”
Aflatoxina M1 e bifenilos policlorados (PCBs) em leites produzidos em sistemas convencional e orgânico
Tese
12
Assuntos:
“...Segurança alimentar...”
Avaliação micológica ao longo do processamento de salames e influência da umidade relativa sobre a produção de ocratoxina A por Aspergillus westerdijkiae
Dissertação
13
Assuntos:
“...Segurança alimentar...”
Avaliação micológica ao longo do processamento de salames e influência da umidade relativa sobre a produção de ocratoxina A por Aspergillus westerdijkiae
Dissertação
14
Assuntos:
“...Segurança alimentar...”
Aflatoxina M1 e bifenilos policlorados (PCBs) em leites produzidos em sistemas convencional e orgânico
Tese
15
Assuntos:
“...Segurança alimentar...”
Qualidade do leite produzido em sistemas orgânico e convencional
Tese
16
Assuntos:
“...Segurança alimentar...”
Qualidade do leite produzido em sistemas orgânico e convencional
Tese