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O papel da resiliência na redução do desperdício de alimentos: um estudo qualitativo na díade varejo-fornecedor de frutas, legumes e verduras (FLV)
Por
Costa, Flávio Henrique de Oliveira
Publicado em 2019
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Tese
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Instituição de defesa
Universidade Federal de São Carlos (UFSCAR)
1
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFSCAR
1
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção - PPGEP
Autor
Costa, Flávio Henrique de Oliveira
1
Orientador(a)
Silva, Andrea Lago da
1
Tipo de documento
Tese
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Cadeia de suprimentos
1
Capacidades dinâmicas
1
Desperdício de alimentos
1
FLV
1
Resiliência
1
Varejo
Assunto em inglês
Dynamic capabilities
1
FVG
1
Food waste
1
Resilience
1
Retail
1
Supply chain
1
Área do conhecimento CNPq
ENGENHARIA DE PRODUCAO
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