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Programa de Pós-Graduação:
Programa de Pós-Graduação em Inovações Tecnológicas
Assunto:
Chemometrics
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1
Imagens digitais e térmicas, espectroscopia NIR e calibração multivariada na avaliação de parâmetros de textura de farinhas
Por
Silva, Keila Cristina da
Publicado em 2022
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Dissertação
2
Análise de dados multi-tabelas (COMDIM) para a avaliação de farinhas comestíveis por espectroscopia NIR e texturômetro
Por
Farias, Letícia Caroline Dubinski de
Publicado em 2018
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Dissertação
3
Avaliação de óleo e gordura vegetal de soja submetidos a ciclos de fritura através de espectroscopia molecular e quimiometria
Por
Gonçalves, Rhayanna Priscila
Publicado em 2018
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Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR)
3
Bases coletadas
Repositório Institucional da UTFPR (da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT))
3
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Inovações Tecnológicas
Autor
Farias, Letícia Caroline Dubinski de
1
Gonçalves, Rhayanna Priscila
1
Silva, Keila Cristina da
1
Orientador(a)
Valderrama, Patrícia
3
Tipo de documento
Dissertação
Tipo de acesso
openAccess
3
Idioma
Português
3
Assunto
Chemometrics
Quimiometria
3
Análise espectral
2
Farinhas
2
Meal
2
Spectrum analysis
2
Mais ...
Alimentos sem gluten
1
Digital images
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Frituras
1
Frying
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Gluten-free foods
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Imagens digitais
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Oils and fats
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Vegetable oils
1
Óleos e gorduras
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Óleos vegetais
1
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