1
Assuntos:
“...Antioxidant activity...”
Isolamento e caracterização de proteínas foliares da Ilex paraguariensis St. Hil. (erva mate)
Dissertação
2
Assuntos:
“...Antioxidant activity...”
Avaliação bioquímica nutricional de cultivares de arroz
Dissertação
3
Assuntos:
“...Antioxidant activity...”
Avaliação da capacidade antioxidante e conteúdo de compostos fenólicos de frutas vermelhas submetidas a processamentos por calor (micro-ondas, sous vide, fervura e desidratação)...
Dissertação
4
Assuntos:
“...Antioxidant activity...”
Desenvolvimento de um azeite de oliva aromatizado com tomilho liofilizado
Dissertação