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Programa de Pós-Graduação:
Programa de Pós-Graduação em Química e Biotecnologia
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Capacidade antioxidante
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1
Avaliação de radicais cátions derivados de aminas aromáticas como sondas espectrofotométricas para determinação da capacidade antioxidante em amostras de bebidas
Por
Santos, Rosicleide Viturina dos
Publicado em 2014
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Dissertação
2
Determinação de curcuminoides e avaliação da capacidade antioxidante contra espécies reativas de oxigênio e nitrogênio de extratos de curcuma longa e constituintes isolados
Por
Camatari, Fabiana Oliveira dos Santos
Publicado em 2017
Acessar documento
Tese
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Alagoas (UFAL)
2
Bases coletadas
Repositório Institucional da Universidade Federal de Alagoas (UFAL)
2
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Química e Biotecnologia
Autor
Camatari, Fabiana Oliveira dos Santos
1
Santos, Rosicleide Viturina dos
1
Orientador(a)
Goulart, Marília Oliveira Fonseca
1
Santos, Josué Carinhanha Caldas
1
Tipo de documento
Tese
1
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
2
Assunto
Antioxidant capacity
2
Capacidade antioxidante
Aminas aromáticas
1
Aromatic amines
1
Cation radical
1
Curcuma longa
1
Mais ...
Curcuminoids
1
Curcuminóides
1
Cátion radical
1
Espécies reativas de nitrogênio
1
Espécies reativas de oxigênio
1
Reactive nitrogen species
1
Reactive oxygen species
1
Sondas espectrofotométricas
1
Spectrophotometric probes
1
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Área do conhecimento CNPq
QUIMICA ANALITICA
1
QUIMICA ORGANICA
1
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