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Assuntos:
“...ENGENHARIA QUIMICA::PROCESSOS INDUSTRIAIS DE ENGENHARIA QUIMICA...”
Estudo de co-cultura entre Saccharomyces cerevisiae e Saccharomyces kudriavzevii para elaboração de uma bebida alcoólica fermentada à base de Cagaita (Eugenia dysenterica DC.)
Dissertação