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Programa de Pós-Graduação:
Programa de Pós-graduação em Produção Animal
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Quantificação do percentual de glaciamentono camarão branco do pacífico(Litopenaeus vannamei) congelado: uma nova metodologia
Por
Rebouças, Lucas de Oliveira Soares
Publicado em 2015
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Dissertação
2
Efeito antimicrobiano do ozônio no processamento da tilápia do nilo, Oreochromis niloticus (Linnaeus, 1758)
Por
Silva, Andressa Medeiros de Mendonça
Publicado em 2015
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Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal Rural do Semi-Árido (UFERSA)
2
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFERSA
2
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-graduação em Produção Animal
Autor
Rebouças, Lucas de Oliveira Soares
1
Silva, Andressa Medeiros de Mendonça
1
Orientador(a)
Gonçalves, Alex Augusto
2
Tipo de documento
Dissertação
2
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
2
Assunto
Pescado
2
Qualidade
2
Quality
2
Seafood
Agente oxidante
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Área do conhecimento CNPq
CIENCIAS AGRARIAS
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