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Programa de Pós-Graduação:
Química
Orientador(a):
Daniel Rodrigues Cardoso
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Programa de Pós-Graduação:
Química
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1
Expressão, purificação e estudos da ferroquelatase de Bacillus subtilis
Por
Marcella Oliva Paganelli
Publicado em 2015
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Dissertação
2
Investigação das alterações no metaboloma/metabonoma da carne de animais suplementados com Ilex paraguariensis
Por
Leandro de Oliveira Rodrigues Arrivetti
Publicado em 2017
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Tese
3
Processamento UV-C de proteínas do soro do leite: Efeitos na estrutura e digestibilidade
Por
Juliana Fracola da Silva
Publicado em 2019
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Dissertação
4
Alterações físico-químicas em caseínas e caseína micelar isolada induzidas por luz ultravioleta-C e pulso de campo elétrico
Por
Aline Teixeira do Brasil Morais Trimidi
Publicado em 2022
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Tese
5
Cinética e mecanismo de redução de espécies de ferro-heme hipervalentes pelo H2S, cisteína e CO em relação à proteção do trato gastrointestinal e a qualidade da carne
Por
Silvia Helena Libardi
Publicado em 2014
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Tese
6
Reações envolvendo NOx mediadas por Fe-heme em alimentos e sistemas biológicos
Por
Andressa de Zawadzki
Publicado em 2013
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Dissertação
7
Improving meat quality through cattle feed enriched with mate extract: an integrated approach of the metabolic profile and redox chemistry of meat
Por
Andressa de Zawadzki
Publicado em 2017
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Tese
8
Avaliação do aumento da dispersão espectral em análises de RMN usando relaxação paramagnética
Por
Luiz Ferreira Neves Junior
Publicado em 2021
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Tese
9
Síntese, caracterização e reatividade de antiradicais de dupla função
Por
Thiago Bueno Ruiz Papa
Publicado em 2015
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Tese
10
Reatividade de lipídeos e metabólitos da cafeína frente a estados excitados de flavinas
Por
Regina Spricigo Scurachio
Publicado em 2015
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Tese
11
Avaliação da coagulação e sinérese do leite por RMN-DT
Por
Danielli Cavaretti Golinelli
Publicado em 2019
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Dissertação
12
Dispositivo intestine-on-a-chip como um modelo para absorção de nutrientes
Por
Jéssica Freire Feitor
Publicado em 2022
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Tese
13
Efeitos da tecnologia não-térmica de processamento (UV-C) na hidrólise da β-Lactoglobulina por Tripsina: perfil de peptídeos e transporte transepitelial de peptídeos bioativos...
Por
Keila Nascimento Cavalcante
Publicado em 2022
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Dissertação
14
Aspectos da reatividade de vitaminas do complexo B frente ao estado tripleto excitado de flavinas
Por
Leandro de Oliveira Rodrigues Arrivetti
Publicado em 2012
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Dissertação
15
Metabólitos polares e a estabilidade REDOX em carne de frangos suplementados com erva-mate (Ilex paraguariensis)
Por
Caroline Ceribeli
Publicado em 2016
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Dissertação
16
Revisitando a redução de nitrosilo complexos de tetraminas de rutênio(II)
Por
Felipe de Santis Gonçalves
Publicado em 2019
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Dissertação
17
Influência do íon zinco na reatividade química da mioglobina
Por
Fernando Mattiucci Marques
Publicado em 2019
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Tese
18
Avaliação da atividade antioxidante em extratos de frutas típicas do cerrado brasileiro
Por
Flavia Cristina de Oliveira Angella
Publicado em 2014
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Dissertação
19
Quantificação de vitamina B12: avaliação do impacto das tecnologias não-térmicas (HP, PEF e UV-C) e tecnologias térmicas no processamento em leite
Por
Caroline Ceribeli
Publicado em 2022
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Tese
20
Novos ingredientes alimentícios a base de proteína e peptídeos aplicados a cor de carnes e biodisponibilidade de íons de cálcio
Por
Marcella Oliva Paganelli
Publicado em 2022
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Tese
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Instituição de defesa
USP
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Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP
22
Programa de Pós-Graduação
Química
Autor
Andressa de Zawadzki
2
Caroline Ceribeli
2
Leandro de Oliveira Rodrigues Arrivetti
2
Marcella Oliva Paganelli
2
Aline Teixeira do Brasil Morais Trimidi
1
Danielli Cavaretti Golinelli
1
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Felipe de Santis Gonçalves
1
Fernando Mattiucci Marques
1
Flavia Cristina de Oliveira Angella
1
Juliana Fracola da Silva
1
Juliana Malvestio Grippa
1
Jéssica Freire Feitor
1
Keila Nascimento Cavalcante
1
Luiz Ferreira Neves Junior
1
Natália Ellen Castilho de Almeida
1
Regina Spricigo Scurachio
1
Silvia Helena Libardi
1
Thiago Bueno Ruiz Papa
1
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Orientador(a)
Daniel Rodrigues Cardoso
Tipo de documento
Tese
12
Dissertação
10
Tipo de acesso
openAccess
22
Idioma
Português
22
Ano da publicação
De:
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