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1
Respostas bioquímicas, físico-químicas e microbiológicas do maracujá-amarelo durante armazenamento em atmosfera modificada e em diferentes temperaturas
Por
Rotili, Maria Cristina Copello
Publicado em 2012
Acessar documento
Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Estadual do Oeste do Paraná (UNIOESTE)
1
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações do UNIOESTE
1
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Agronomia
1
Autor
Rotili, Maria Cristina Copello
1
Orientador(a)
Braga, Gilberto Costa
1
Tipo de documento
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Atividade antioxidante
1
Compostos antioxidantes
1
Conservação
Passiflora edulis f. flavicarpa deg
1
Pós-colheita
1
Assunto em inglês
Antioxidant activity
1
Antioxidant compounds
1
Conservation
Passiflora edulis f. flavicarpa deg
1
Post harvest
1
Área do conhecimento CNPq
CIÊNCIAS AGRÁRIAS:AGRONOMIA
Ano da publicação
De:
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