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Assuntos:
“...Solid state fermentation...”
Produção de pigmento vermelho pelo fungo Monascus ruber por fermentação em estado sólido e sua aplicação na elaboração de pães
Dissertação
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Assuntos:
“...Solid state fermentation...”
Produção de pigmento vermelho pelo fungo Monascus ruber por fermentação em estado sólido e sua aplicação na elaboração de pães
Dissertação