1
Assuntos:
“...CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Desenvolvimento de metodologia enzimático-espectrofotométrica baseada em tirosinase para quantificação de catequina e epicatequina em alimentos
Dissertação
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Assuntos:
“...CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Desenvolvimento de metodologia enzimático-espectrofotométrica baseada em tirosinase para quantificação de catequina e epicatequina em alimentos
Dissertação
3
Assuntos:
“...CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Influência do tratamento enzimático na etapa de fermentação da produção de cachaças
Tese
4
Assuntos:
“...CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Caracterização e aplicação de farinhas e féculas de Lírio-do-brejo (Hedychium coronarium koen), Algodãozinho-do-campo (Cochlospermum regium) e Batata-de-teiú (Jatropha elliptica (P...
Dissertação
5
Assuntos:
“...CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Influência do tratamento enzimático na etapa de fermentação da produção de cachaças
Tese
6
Assuntos:
“...CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Caracterização e aplicação de farinhas e féculas de Lírio-do-brejo (Hedychium coronarium koen), Algodãozinho-do-campo (Cochlospermum regium) e Batata-de-teiú (Jatropha elliptica (P...
Dissertação