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Assuntos:
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Ação de revestimento comestível a base de amido e de antioxidante na conservação de inhame (Dioscorea spp.) minimamente processado
Dissertação
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Assuntos:
“...CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Desenvolvimento de revestimento comestível incorporado com própolis para uso na conservação de queijo de coalho
Dissertação