1
Assuntos:
“...Tecnologia de alimentos...”
Cinética do crescimento in vitro de bactérias em meio de cultivo contendo extrato de cascas e sementes de tamarindo
Dissertação
2
Assuntos:
“...Tecnologia de alimentos...”
Efeito de revestimentos comestíveis incorporados com extrato de semente de tamarindo na qualidade de goiabas estocadas à temperatura ambiente
Dissertação
3
Assuntos:
“...Tecnologia de alimentos...”
Produção e avaliação de cerveja artesanal contendo tamarindo (Tamarindus indica L)
Dissertação