161
Assuntos:
“...CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Proteinograma de leite de vacas com mastite subclínica em função do escore de células somáticas e de microrganismos isolados e identificados por microbiologia convencional
Tese
162
Assuntos:
“...CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Desenvolvimento e avaliação de bebida láctea fermentada acrescida de leitelho e saborizada com polpa de cagaita (Eugenia dysenterica)
Dissertação
163
Assuntos:
“...CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Isolamento e caracterização fenotípica e genotípica de Salmonella sp. em vísceras de frangos
Dissertação
164
Assuntos:
“...CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Envelhecimento de cachaça orgânica em barris de diferentes madeiras
Dissertação
165
Assuntos:
“...CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Resíduo da indústria de polpa congelada de uva (cultivar Isabel) como fonte de antocianinas
Dissertação
166
Assuntos:
“...CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Estabilidade e potencial antioxidante de antocianinas do resíduo agroindustrial da uva Isabel cultivada no Vale do São Francisco
Dissertação
167
Assuntos:
“...CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Estabilidade oxidativa de hambúrguer bovino empregando compostos bioativos do resíduo agroindustrial de seriguela (Spondias purpurea L.)
Dissertação
168
Assuntos:
“...Processamento de alimento...”
Efeito do processamento por plasma atmosférico sobre as características de qualidade em suco de uva "Isabel"
Dissertação
169
Assuntos:
“...Processamento de alimento...”
Gestão da qualidade em indústrias de polpas de frutas no Estado de Pernambuco
Dissertação
170
Assuntos:
“...CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Caracterização de frutos de genótipos de cajá-umbuzeiras : teor de fitoquímicos bioativos e potencial antioxidante
Dissertação
171
Assuntos:
“...CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Verificação do controle de qualidade em indústrias que exportam lagosta no Estado de Pernambuco
Dissertação
172
Assuntos:
“...CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Desidratação osmótica de figo da Índia (Opuntia fícus indica)
Dissertação
173
Assuntos:
“...CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Otimização do processo de produção e aceitação de rolinhos de Ciriguela
Dissertação
174
Assuntos:
“...CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Otimização da desidratação osmótica do sapoti (Achras zapota L.)
Dissertação
175
Assuntos:
“...CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Otimização da desidratação osmótica de uva Crimson Seedless (Vitis vinifera L.)
Dissertação
176
Assuntos:
“...CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Caracterização qualitativa de frutos de achachairu (Garcinia humilis (Vahl) C. D. Adam) cultivados em Moreno-PE
Dissertação
177
Assuntos:
“...CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Polpa de acerola (Malpighia emarginata D. C.)adicionada de extrato comercial de própolis : avaliação físico –química e sensorial
Dissertação
178
Assuntos:
“...CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Caracterização de frutos de genótipos de cirigueleiras (Spondias purpurea L.)
Dissertação
179
Assuntos:
“...CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Fitoquímicos bioativos e potencial antioxidante do resíduo agroindustrial do pedúnculo do caju (Anacardium occidentale L.).
Dissertação
180
Assuntos:
“...Segurança alimentar...”
Bioatividade de micropartículas de quitosana contendo trans-cinamaldeído contra Staphylococcus aureus resistente a Meticilina (MRSA)
Dissertação