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Assuntos:
“...Response surface methodology...”
Otimização da torrefação na composição físico-química e fenólica, capacidade antioxidante e compostos voláteis do óleo de babaçu (Orbignya phalerata)
Dissertação
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Assuntos:
“...Response surface methodology...”
Otimização da desidratação osmotica do jambo-vermelho (Syzygium malaccense)
Dissertação