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CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::CIENCIA DE ALIMENTOS::QUIMICA, FISICA, FISICO-QUIMICA E BIOQUIMICA DOS ALIM. E DAS MAT.-PRIMAS ALIMENTARES
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1
Características agronômicas, físico-químicas e sensoriais de linhagens de pimenta Biquinho cultivadas em sistema orgânico
Por
Santos, Adriano Sebastião dos
Publicado em 2018
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Dissertação
2
Caracterização físico-química e sensorial de melados comerciais de cana-de-açúcar
Por
Vicentini-Polette, Carolina Medeiros
Publicado em 2019
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Dissertação
3
Análise de qualidade agronômica, físico-química e sensorial em couves de folha crespa cultivada com fertilizantes orgânicos
Por
Pimenta, Daniella Martins
Publicado em 2020
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Dissertação
4
Elaboração de farinhas e biscoitos com resíduos da agroindústria familiar da região de Araras
Por
Gaspar, Phillipe Bulgakov
Publicado em 2020
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Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal de São Carlos (UFSCAR)
4
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFSCAR
4
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Agroecologia e Desenvolvimento Rural - PPGADR-Ar
4
Autor
Gaspar, Phillipe Bulgakov
1
Pimenta, Daniella Martins
1
Santos, Adriano Sebastião dos
1
Vicentini-Polette, Carolina Medeiros
1
Orientador(a)
Verruma-Bernardi, Marta Regina
3
Borges, Maria Teresa Mendes Ribeiro
1
Tipo de documento
Dissertação
4
Tipo de acesso
openAccess
4
Idioma
Português
4
Assunto
Agregação de valores
1
Agricultura familiar
1
Agroecologia
1
Composição de Alimentos
1
Cooperativas
1
Cor e aceitação
1
Mais ...
Físico-química
1
Meio ambiente
1
Minerais
1
Produtos artesanais
1
Pós- colheita
1
Qualidade
1
Qualidade nutricional
1
Sistema de cultivo
1
Teste de ordenação
1
Utilização de resíduos
1
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Assunto em inglês
Aggregation of values
1
Agroecology
1
Color and acceptance
1
Cooperatives
1
Cultivation system
1
Environment
1
Mais ...
Family farming
1
Food Composition
1
Handmade products
1
Minerals
1
Nutritional quality
1
Physicochemical
1
Postharvest
1
Quality
1
Ranking test
1
Waste utilization
1
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menos ...
Área do conhecimento CNPq
QUIMICA, FISICA, FISICO-QUIMICA E BIOQUIMICA DOS ALIM. E DAS MAT.-PRIMAS ALIMENTARES
CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
2
AVALIACAO E CONTROLE DE QUALIDADE DE ALIMENTOS
2
PADROES, LEGISLACAO E FISCALIZACAO DE ALIMENTOS
2
NUTRICAO
2
AGRONOMIA
1
Mais ...
FERTILIDADE DO SOLO E ADUBACAO
1
QUIMICA DO SOLO
1
EXTENSAO RURAL
1
CIENCIA DE ALIMENTOS
1
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
1
VALOR NUTRITIVO DE ALIMENTOS
1
ENGENHARIA DE ALIMENTOS
1
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
1
NUTRICAO E CRESCIMENTO VEGETAL
1
FISICO-QUIMICA
1
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