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Assuntos:
“...Fermentação...”
Produção e utilização de peças audiovisuais sobre fermentação no ensino de Biologia
Dissertação
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Assuntos:
“...Fermentação...”
Efeito do 4-etilfenol sobre o crescimento e capacidade fermentativa da linhagem industrial de Saccharomyces cerevisiae PE-2
Dissertação
3
Assuntos:
“...Fermentação...”
Avaliação do mosto fermentativo de leveduras provenientes de cervejarias e otimização do processo de autólise industrial
Dissertação
4
Assuntos:
“...Fermentação...”
Seleção e evolução dirigida de leveduras para a utilização nas indústrias do bioetanol e cervejeiras
Dissertação
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Assuntos:
“...Fermentação...”
Isolamento, caracterização taxonômica e aplicação de leveduras no processo de fabricação de cervejas personalizadas
Tese