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CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::AGRONOMIA::FITOTECNIA::MELHORAMENTO VEGETAL
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Baking tests
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Molecular markers
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Marcadores moleculares
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Perfil protéico e uso de marcadores moleculares relacionados à qualidade de panificação em trigo
Por
Dias, Renata de Oliveira
Publicado em 2010
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Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Viçosa (UFV)
1
Bases coletadas
LOCUS Repositório Institucional da UFV
Programa de Pós-Graduação
Mestrado em Genética e Melhoramento
1
Autor
Dias, Renata de Oliveira
1
Orientador(a)
Souza, Moacil Alves de
1
Tipo de documento
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Gliadinas
1
Gluteninas
1
Marcadores moleculares
SDS-PAGE
1
SE-HPLC
1
Teste de panificação
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Mais ...
Triticum aestivum L.
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Baking tests
Gliadins
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Área do conhecimento CNPq
MELHORAMENTO VEGETAL
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