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Área do conhecimento CNPq:
CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Orientador(a):
Sautter, Cláudia Kaehler
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Sautter, Cláudia Kaehler
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Assuntos:
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Fermentation
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Desenvolvimento de hidromel gaseificado naturalmente
Por
Fortes, Juciane Prois
Publicado em 2017
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Dissertação
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Fermentation
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Desenvolvimento de hidromel gaseificado naturalmente
Por
Fortes, Juciane Prois
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Santa Maria (UFSM)
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Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações do UFSM
1
Manancial - Repositório Digital da UFSM
1
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos
2
Autor
Fortes, Juciane Prois
2
Orientador(a)
Sautter, Cláudia Kaehler
Tipo de documento
Dissertação
2
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
2
Assunto
Fermentação
2
Hidromel base
2
Hidromel gaseificado
2
Mel
2
Assunto em inglês
Base mead
2
Fermentation
2
Gaseous mead
2
Honey
2
Área do conhecimento CNPq
CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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