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CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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Ácido linoleico conjugado
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CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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Ácido linoleico conjugado
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Lácteos: atributos valorizados na compra, perfil de ácidos graxos e efeitos do ácido linoléico conjugado no metabolismo lipídico
Por
Fuke, Gitane
Publicado em 2012
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Lácteos: atributos valorizados na compra, perfil de ácidos graxos e efeitos do ácido linoléico conjugado no metabolismo lipídico
Por
Fuke, Gitane
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Santa Maria (UFSM)
2
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações do UFSM
1
Manancial - Repositório Digital da UFSM
1
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos
2
Autor
Fuke, Gitane
2
Orientador(a)
Nörnberg, José Laerte
2
Tipo de documento
Tese
2
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
2
Assunto
Aterosclerose
2
Coelhos
2
Consumidor
2
Lácteos
2
Ácido linoleico conjugado
Ácidos graxos
Assunto em inglês
Atherosclerosis
2
Conjugated linoleic acid
2
Consumer
2
Dairy products
2
Fatty acids
2
Rabbits
2
Área do conhecimento CNPq
CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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