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Microencapsulação do extrato de mirtilo (Vaccinium ashei): avaliação da estabilidade e efeito antiproliferativo em células de adenocarcinoma de cólon
Por
Rosa, Jéssica Righi da
Publicado em 2021
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Microencapsulação do extrato de mirtilo (Vaccinium ashei): avaliação da estabilidade e efeito antiproliferativo em células de adenocarcinoma de cólon
Por
Rosa, Jéssica Righi da
Publicado em 2021
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Santa Maria (UFSM)
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Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações do UFSM
1
Manancial - Repositório Digital da UFSM
1
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos
2
Autor
Rosa, Jéssica Righi da
2
Orientador(a)
Rosa, Claudia Severo da
2
Tipo de documento
Tese
2
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
2
Assunto
Antiproliferativo
2
Bioatividade
Estabilidade
2
Microencapsulação
2
Pró-oxidante
2
Assunto em inglês
Antiproliferative
2
Bioactivity
2
Microencapsulation
2
Pró-oxidant
2
Stability
2
Área do conhecimento CNPq
CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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