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“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Modelos de classificação de sistemas de produção de leite equantificação de ácidos graxospor espectroscopia NIR
Tese
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Modelos de classificação de sistemas de produção de leite equantificação de ácidos graxospor espectroscopia NIR
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Estudo da influência da utilização de imidacloprido em alface (Lactuca Sativa L.)
Dissertação
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Desenvolvimento de eletrodos de grafite modificados com nanopartículas e emprego na quantificação de sacarose
Dissertação
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Avaliação comparativa entre proteínas de origens vegetal e animal: um estudo espectral e textural
Dissertação
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Utilização da espectroscopia de infravermelho próximo para quantificação de adição de soro em leite
Dissertação
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Aplicação de quimiometria e espectroscopia no infravermelho com transformada de Fourier e reflectância total atenuada na avaliação de canela (cinnamomum) orgânica
Dissertação
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Ferramentas de análise multivariada associadas as espectroscopias NIR e 1H-NMR na avaliação de cafés comerciais
Dissertação
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Impacto das condições de escaldagem em carcaças de frango durante o processamento industrial
Dissertação
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Avaliação da influência de temperatura e tempo de exposição em amostras de farinha de Lepidium meyenii (maca peruana) para os fenótipos amarelo, vermelho e preto
Dissertação
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Análise de fatores paralelos (PARAFAC) na extração de informações de análise sensorial
Dissertação
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Autenticação de origem de méis de Ortigueira - PR usando voltametria cíclica e eletrodos de carbono modificados
Dissertação
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Metodologia para avaliação rápida e não invasiva de cápsulas de óleo utilizando espectrofotômetro ultracompacto para a região do infravermelho próximo
Dissertação
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Desenvolvimento de nariz eletrônico de baixo custo: comparativo entre a discriminação instrumental e perfil descritivo quantitativo na análise de cafés torrados comerciais
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Composição das ceras cuticulares de maçãs ‘Cripps Pink’, ‘Maxi Gala’ e ‘Elstar’: consequências no metabolismo e qualidade do fruto após o armazenamento
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Composição das ceras cuticulares de maçãs ‘Cripps Pink’, ‘Maxi Gala’ e ‘Elstar’: consequências no metabolismo e qualidade do fruto após o armazenamento
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Farinha de mandioca (Manihot esculenta) e tucupi: uma abordagem analítica utilizando espectroscopia no unfravermelho próximo (NIRS) e ferramentas quimiométricas
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