1
Assuntos:
“...Álcool...”
Aproveitamento da batata (Solanum tuberosum) para a produção de álcool
Dissertação
2
Assuntos:
“...Fermentação alcoólica...”
Compostos fenólicos e atividade antioxidante em fermentados alcoólicos de diferentes cultivares de mirtilo
Tese
3
Assuntos:
“...Fermentação alcoólica...”
Compostos fenólicos e atividade antioxidante em fermentados alcoólicos de diferentes cultivares de mirtilo
Tese
4
Assuntos:
“...Álcool...”
Aproveitamento da batata (Solanum tuberosum) para a produção de álcool
Dissertação
5
Assuntos:
“...Fermentação alcoólica...”
Níveis de histamina em diferentes microvinificações
Dissertação
6
Assuntos:
“...Bebidas alcoólicas...”
Desenvolvimento e caracterização de cerveja artesanal com adição de cacau
Dissertação
7
Assuntos:
“...Fermentação alcoólica...”
Níveis de histamina em diferentes microvinificações
Dissertação
8
Assuntos:
“...Bebidas alcoólicas...”
Desenvolvimento e caracterização de cerveja artesanal com adição de cacau
Dissertação
9
Assuntos:
“...Teor alcoólico...”
Determinação de etanol em bebidas alcoólicas empregando entalpimetria no infravermelho
Dissertação
10
Assuntos:
“...Fermentação alcoólica...”
Elaboração de cerveja com adição de erva-mate (Ilex paraguariensis A. St.-Hil.): qualidade físico-química e sensorial
Dissertação
11
Assuntos:
“...Teor alcoólico...”
Aplicação da termografia no infravermelho no controle da qualidade em indústrias de alimentos
Tese
12
Assuntos:
“...Teor alcoólico...”
Determinação de etanol em bebidas alcoólicas empregando entalpimetria no infravermelho
Dissertação
13
Assuntos:
“...Fermentação alcoólica...”
Elaboração de cerveja com adição de erva-mate (Ilex paraguariensis A. St.-Hil.): qualidade físico-química e sensorial
Dissertação
14
Assuntos:
“...Teor alcoólico...”
Aplicação da termografia no infravermelho no controle da qualidade em indústrias de alimentos
Tese