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Área do conhecimento CNPq:
CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::ENGENHARIA AGRICOLA
Orientador(a):
Coelho, Silvia Renata Machado
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CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::ENGENHARIA AGRICOLA
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1
Otimização do processo de desidratação osmo-convectiva para produção de tomate seco
Por
Bragueto, Graziela
Publicado em 2013
Acessar documento
Dissertação
2
Qualidade tecnológica do óleo de soja obtido de grãos armazenados em condições ambientais controladas
Por
Bischoff, Tábata Zingano
Publicado em 2015
Acessar documento
Dissertação
3
Caracterização de cultivares de feijão para pré- de grãos desidratados de cozimento rápido e processamento industrial
Por
Schoeninger, Vanderleia
Publicado em 2015
Acessar documento
Tese
4
Alterações tecnológicas e químicas de grãos de feijão carioca durante o armazenamento em condições controladas
Por
Almeida, Ana Julia Bispo de
Publicado em 2016
Acessar documento
Dissertação
5
Fatores nutricionais e antinutricionais no processamento de feijão comum armazenado
Por
Mariotto, Thais Cesar
Publicado em 2011
Acessar documento
Dissertação
6
Otimização de parâmetros de pré-processamento para obtenção de feijão seco com reduzido tempo de cozimento.
Por
Schoeninger, Vanderleia
Publicado em 2012
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Dissertação
7
Influência do estresse por frio em pré-colheita na qualidade tecnológica de feijão comum armazenado
Por
Kulzer, Sara Regina
Publicado em 2012
Acessar documento
Dissertação
8
Parâmetros de colheita mecanizada na qualidade de sementes e grãos armazenados de feijão comum
Por
Soncela, Rodrigo Ferreira
Publicado em 2011
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Dissertação
9
Otimização do processo de desidratação osmo-convectiva para produção de tomate seco
Por
Bragueto, Graziela
Publicado em 2013
Acessar documento
Dissertação
10
Qualidade tecnológica do óleo de soja obtido de grãos armazenados em condições ambientais controladas
Por
Bischoff, Tábata Zingano
Publicado em 2015
Acessar documento
Dissertação
11
Caracterização de cultivares de feijão para pré- de grãos desidratados de cozimento rápido e processamento industrial
Por
Schoeninger, Vanderleia
Publicado em 2015
Acessar documento
Tese
12
Alterações tecnológicas e químicas de grãos de feijão carioca durante o armazenamento em condições controladas
Por
Almeida, Ana Julia Bispo de
Publicado em 2016
Acessar documento
Dissertação
13
Fatores nutricionais e antinutricionais no processamento de feijão comum armazenado
Por
Mariotto, Thais Cesar
Publicado em 2011
Acessar documento
Dissertação
14
Otimização de parâmetros de pré-processamento para obtenção de feijão seco com reduzido tempo de cozimento.
Por
Schoeninger, Vanderleia
Publicado em 2012
Acessar documento
Dissertação
15
Influência do estresse por frio em pré-colheita na qualidade tecnológica de feijão comum armazenado
Por
Kulzer, Sara Regina
Publicado em 2012
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Dissertação
16
Parâmetros de colheita mecanizada na qualidade de sementes e grãos armazenados de feijão comum
Por
Soncela, Rodrigo Ferreira
Publicado em 2011
Acessar documento
Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Estadual do Oeste do Paraná (UNIOESTE)
16
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações do UNIOESTE
16
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação "Stricto Sensu" em Engenharia Agrícola
16
Autor
Schoeninger, Vanderleia
4
Almeida, Ana Julia Bispo de
2
Bischoff, Tábata Zingano
2
Bragueto, Graziela
2
Kulzer, Sara Regina
2
Mariotto, Thais Cesar
2
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Soncela, Rodrigo Ferreira
2
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Orientador(a)
Coelho, Silvia Renata Machado
Tipo de documento
Dissertação
14
Tese
2
Tipo de acesso
openAccess
16
Idioma
Português
16
Assunto
Phaseolus vulgaris L.
6
Branqueamento
2
Cor do tegumento
2
Fitatos
2
Glycine max
2
Lycopersicon esculentum Mill
2
Mais ...
Maceração
2
Phaseolus vulgaris
2
Plackett- Burman
2
Soluções salinas
2
Tempo de cozimento
2
Teor de fitatos
2
armazenamento
2
bicarbonato de sódio, secagem
2
cor
2
danos mecânicos
2
estresse térmico
2
extinção específica
2
feijão de cozimento rápido
2
feijão enlatado
2
hidratação
2
licopeno
2
oxidação lipídica
2
proteínas
2
qualidade
2
qualidade tecnológica
2
solução osmótica
2
taninos
2
umidade relativa
2
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Assunto em inglês
Phaseolus vulgaris L.
4
soaking
4
Cooking period
2
Glycine max
2
Integument color
2
Lycopersicon esculentum Mill
2
Mais ...
Phaseolus vulgaris
2
Phaseolus vulgaris L
2
Phytates content
2
Plackett-Burman
2
blanching
2
canned beans
2
color
2
extinction specific
2
lycopene
2
mechanical damage
2
osmotic solution
2
oxidation lipid
2
phytates
2
protein
2
quality
2
quick cooking beans
2
relative humidity
2
salt solutions
2
sodium bicarbonate, drying
2
storage
2
tannins
2
technological quality
2
thermal stress
2
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Área do conhecimento CNPq
ENGENHARIA AGRICOLA
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