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Área do conhecimento CNPq:
CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::MEDICINA VETERINARIA
Orientador(a):
Flôres, Maristela Lovato
Assunto:
Carne de frango
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CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::MEDICINA VETERINARIA
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Campylobacter jejuni em frangos de corte, carne e vísceras de frango no Rio Grande do Sul e efeito do congelamento sobre a contaminação nos cortes
Por
Boufleur, Róger
Publicado em 2009
Acessar documento
Dissertação
2
Campylobacter jejuni em frangos de corte, carne e vísceras de frango no Rio Grande do Sul e efeito do congelamento sobre a contaminação nos cortes
Por
Boufleur, Róger
Publicado em 2009
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Dissertação
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UFSM
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Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações do UFSM
1
Manancial - Repositório Digital da UFSM
1
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Medicina Veterinária
2
Autor
Boufleur, Róger
2
Orientador(a)
Flôres, Maristela Lovato
Tipo de documento
Dissertação
2
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
2
Assunto
Campylobacter jejuni
2
Carne de frango
Microbiologia alimentar
2
Assunto em inglês
Campylobacter jejuni
2
Chicken meat
2
Food microbiology
2
Área do conhecimento CNPq
MEDICINA VETERINARIA
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