1
Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::MEDICINA VETERINARIA...”
Bactérias ácido láticas autóctones de leite cru e queijo minas frescal: isolamento de culturas bacteriocinogênicas, caracterização da atividade antagonista e identificação molecula...
Dissertação
2
Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::MEDICINA VETERINARIA...”
Análise crítica e histórica de legislações brasileiras e européias relacionadas à produção de carne bovina e avaliação de microrganismos indicadores de higiene e Listeria monocytog...
Dissertação
3
Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::MEDICINA VETERINARIA...”
Comércio informal de carne e leite e caracterização da qualidade do leite cru na zona urbana do município de Viçosa, Minas Gerais
Dissertação
4
Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::MEDICINA VETERINARIA...”
Desenvolvimento de um meio de cultura alternativo para enumeração seletiva de Lactobacillus casei em leites fermentados
Dissertação
5
Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::MEDICINA VETERINARIA...”
Adesão de isolados de Listeria monocytogenes provenientes de linhas de processamento de carne bovina e caracterização por PFGE
Dissertação
6
Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::MEDICINA VETERINARIA...”
Escherichia coli patogênicas e micro-organismos indicadores de higiene em linhas de abate de bovinos e processamento da carne
Dissertação
7
Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::MEDICINA VETERINARIA...”
Caracterização de fatores interferentes na produção de bacteriocinas por Bactérias Ácido Láticas isoladas de leite cru e queijo
Dissertação
8
Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::MEDICINA VETERINARIA...”
Diferenciação genética e potencial bacteriocinogênico de Bactérias Láticas isoladas de leite de cabra
Dissertação