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Qualidade da carne
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Qualidade da carne
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Composição tecidual da carcaça, centesimal e lipídica da carne de cordeiros submetidos a dieta de alto grão e viabilidade econômica da atividade
Por
Bernardes, Guilherme Meneghello Carvalho
Publicado em 2017
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Tese
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Santa Maria (UFSM)
1
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações do UFSM
1
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Zootecnia
1
Autor
Bernardes, Guilherme Meneghello Carvalho
1
Orientador(a)
Carvalho, Sérgio
1
Tipo de documento
Tese
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Ovinos
1
Qualidade da carne
Relação lipídica
Retorno do investimento
1
Saúde dos consumidores
1
Assunto em inglês
Consumer health
1
Lipid ratio
1
Quality of meat
1
Return on investment
1
Sheep
1
Área do conhecimento CNPq
ZOOTECNIA
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