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1
Influência do tratamento culinário na concentração e biodisponibilidade in vitro de metais, não-metais e espécies de arsênio em frutos do mar
by
Schmidt, Lucas
Publication Date 2015
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Área de Conhecimento: CNPQ::CIENCIAS EXATAS E DA TERRA::QUIMICA
Contribuidor: Mortari, Sergio Roberto
Subject: Biodisponibilidade
Orientador/a: Flores, Érico Marlon de Moraes
Institution
1
UFSM
Repositório
1
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações do UFSM
Programa
1
Programa de Pós-Graduação em Química
Author
1
Schmidt, Lucas
Contribuidor
1
Bolzan, Rodrigo Cordeiro
1
Costa, Adilson Ben da
1
Flores, Érico Marlon de Moraes
1
Mello, Paola de Azevedo
Mortari, Sergio Roberto
Orientador/a
Flores, Érico Marlon de Moraes
Format
1
Tese
Language
1
por
Subject
1
Arsênio
Biodisponibilidade
1
Culinária
1
Frutos do mar
1
Metais pesados
1
Química
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Química analítica
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Área de Conhecimento
CNPQ::CIENCIAS EXATAS E DA TERRA::QUIMICA
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