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Área do conhecimento CNPq:
CNPQ::CIENCIAS EXATAS E DA TERRA::QUIMICA
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Dissertação
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1
Síntese e estudos espectroscópicos e estruturais de esquaraínas derivadas da isoniazida
Por
Reis, Felipe Dias dos
Publicado em 2014
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Dissertação
2
Determinação da inativação e estudo da cinética de reativação da fosfatase alcalina em leite pasteurizado sob diferentes condições de tratamento térmico
Por
Silva, Monisa Gouvêa
Publicado em 2023
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Dissertação
3
Produção e caracterização de produtos lácteos em pó de búfala com e sem hidrólise da lactose
Por
Paula, Igor Lima de
Publicado em 2021
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Dissertação
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Instituição de defesa
UFJF
3
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFJF
3
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-graduação em Química
3
Autor
Paula, Igor Lima de
1
Reis, Felipe Dias dos
1
Silva, Monisa Gouvêa
1
Orientador(a)
Oliveira, Luiz Fernando Cappa de
2
Stephani, Rodrigo
1
Tipo de documento
Dissertação
Tipo de acesso
openAccess
3
Idioma
Português
3
Assunto
Espectroscopia Raman
2
Alkaline phosphatase
1
Espectro de emissão
1
Esquarato
1
Esquaraínas
1
Estrutura cristalina
1
Mais ...
Fosfatase alcalina
1
Hidrólise da lactose
1
Lactose hydrolysis
1
Leite
1
Milk
1
Morfologia
1
Morphology
1
Oxocarbonos
1
Pasteurization
1
Pasteurização
1
Physicochemical properties
1
Powdered dairy products
1
Produtos lácteos em pó
1
Propriedades físicoquímicas
1
Química supramolecular
1
Raman spectroscopy
1
Reactivation
1
Reativação
1
Rehydration
1
Reidratação
1
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Área do conhecimento CNPq
QUIMICA
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