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CNPQ::CIENCIAS EXATAS E DA TERRA::QUIMICA
Tipo de documento:
Dissertação
Instituição de defesa:
UFJF
Outro:
Oliveira, Luiz Fernando Cappa de
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CNPQ::CIENCIAS EXATAS E DA TERRA::QUIMICA
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1
Estudo vibracional de carotenóides em amostras biológicas e em complexos de inclusão com ciclodextrinas
Por
Castro, Harlem Vieira
Publicado em 2010
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Dissertação
2
Síntese e caracterização espectroscópica de complexos de Co(II), Ni(II) e Cu(II) envolvendo espécies oxocarbônicas e ligantes nitrogenados derivados piridínicos
Por
Paula, Elgte Elmin Borges de
Publicado em 2009
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Dissertação
3
Síntese e estudos espectroscópicos e estruturais de esquaraínas derivadas da isoniazida
Por
Reis, Felipe Dias dos
Publicado em 2014
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Dissertação
4
Efeito do teor de adição de sacarose ao leite sobre a composição, rendimento, viscosidade, cor e marcadores químicos da reação de Maillard em doce de leite
Por
Celestino, Jaqueline de Almeida
Publicado em 2023
Acessar documento
Dissertação
5
Avaliação da qualidade e variedade de leite em pó e leite condensado por espectroscopia Raman e análise multivariada
Por
Almeida, Mariana Ramos de
Publicado em 2011
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Dissertação
6
Estudo da concentração de ácido sórbico e de indicadores da reação de Maillard em doce de leite e o uso de permeado de leite como indutor da cristalização de lactose em leite conde...
Por
Pinto, Caroline Barroso dos Anjos
Publicado em 2023
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Dissertação
7
Síntese, estudos espectroscópicos e estruturais de complexos contendo o ligante 4,4’- bipiridina, o ânion barbiturato e os íons metálicos da primeira série de transição (Fe2+, Co2+...
Por
Garcia, Humberto Costa
Publicado em 2009
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Dissertação
8
Espectroscopia Raman aplicada ao estudo de carotenos do tomate
Por
Campos, Mariana Toledo Clemente
Publicado em 2020
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Dissertação
9
Análise de requeijão por espectroscopia raman e ferramentas quimiométricas
Por
Oliveira, Kamila de Sá
Publicado em 2014
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Dissertação
10
Síntese e caracterização espectroscópica de complexos de esquaraínas
Por
Oliveira, Vanessa End de
Publicado em 2007
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Dissertação
11
Processo de preparação de vidros pela reação de coacervação de polifosfato em solução aquosa, em temperatura ambiente
Por
Franco, Douglas Faza
Publicado em 2011
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Dissertação
12
Determinação da inativação e estudo da cinética de reativação da fosfatase alcalina em leite pasteurizado sob diferentes condições de tratamento térmico
Por
Silva, Monisa Gouvêa
Publicado em 2023
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Dissertação
13
Síntese e caracterização de coacervatos de polifosfatos e seus produtos de decomposição térmica
Por
Oliveira, Thaís Lourenço
Publicado em 2022
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Dissertação
14
Caracterização de fios de cabelo antes e após tratamentos químicos e físicos por espectroscopias Raman e no infravermelho e microscopia eletrônica
Por
Santos, Jordana Dias dos
Publicado em 2017
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Dissertação
15
Identificação e caracterização de pontos brancos (PIPS) em doce de leite
Por
Campos, Nathalia da Silva
Publicado em 2021
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Dissertação
16
Produção e caracterização de produtos lácteos em pó de búfala com e sem hidrólise da lactose
Por
Paula, Igor Lima de
Publicado em 2021
Acessar documento (1)
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Dissertação
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Instituição de defesa
UFJF
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFJF
16
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-graduação em Química
16
Autor
Almeida, Mariana Ramos de
1
Campos, Mariana Toledo Clemente
1
Campos, Nathalia da Silva
1
Castro, Harlem Vieira
1
Celestino, Jaqueline de Almeida
1
Franco, Douglas Faza
1
Mais ...
Garcia, Humberto Costa
1
Oliveira, Kamila de Sá
1
Oliveira, Thaís Lourenço
1
Oliveira, Vanessa End de
1
Paula, Elgte Elmin Borges de
1
Paula, Igor Lima de
1
Pinto, Caroline Barroso dos Anjos
1
Reis, Felipe Dias dos
1
Santos, Jordana Dias dos
1
Silva, Monisa Gouvêa
1
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Orientador(a)
Oliveira, Luiz Fernando Cappa de
9
Stephani, Rodrigo
3
Machado, Flávia Cavalieri
1
Perrone, Ítalo Tuler
1
Silva, Maurício Antonio Pereira da
1
Silva, Maurício Antônio Pereira da
1
Tipo de documento
Dissertação
Tipo de acesso
openAccess
16
Idioma
Português
16
Assunto
Espectroscopia Raman
8
Raman spectroscopy
4
Doce de leite
3
Dulce de leche
3
Oxocarbonos
3
Química supramolecular
3
Mais ...
Caracterização
2
Characterization
2
Espectroscopia vibracional
2
Esquaraínas
2
Estrutura cristalina
2
Leite condensado
2
Maillard reaction
2
Morfologia
2
Morphology
2
Quimiometria
2
Reação de Maillard
2
Supramolecular Chemistry
2
4,4’-Bipyridine
1
4,4’-bipiridina
1
Alkaline phosphatase
1
Amido
1
Análise térmica
1
Barbituric Acid
1
Carotenes
1
Carotenos
1
Carotenóides
1
Chemometrics
1
Ciclodextrinas
1
Coacervates
1
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Área do conhecimento CNPq
QUIMICA
Ano da publicação
De:
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