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1
Conservação da Polpa de Frutas Vermelhas por Métodos Combinados
by
Carvalho, Kellen Cristina Masaro
Publication Date 2012
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Conservação da Polpa de Frutas Vermelhas por Métodos Combinados
by
Carvalho, Kellen Cristina Masaro
Publication Date 2012
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Área de Conhecimento: CNPQ::CIENCIAS EXATAS E DA TERRA::QUIMICA
Institution: UNIFENAS
Repositório: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UNIFENAS
Assunto em Inglês: potassium sorbate
Contribuidor: Boas, Brígida Monteiro Vilas
Institution
UNIFENAS
Repositório
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UNIFENAS
Programa
1
Programa de Mestrado em Ciência Animal
1
Programa de Mestrado em Sistemas de Produção na Agropecuária
Author
2
Carvalho, Kellen Cristina Masaro
Contribuidor
Boas, Brígida Monteiro Vilas
2
Pelícia, Kleber
2
Silva, Délcio Bueno da
Orientador/a
2
Pelícia, Kleber
Format
2
Dissertação
Language
2
por
Subject
2
amora-preta
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framboesa
2
morango
2
sorbato de potássio
2
tecnologia de obstáculos
2
vida-de-prateleira
Assunto em Inglês
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blackberry
potassium sorbate
2
raspberry
2
shelf-life
2
strawberry
2
technology barriers
Área de Conhecimento
CNPQ::CIENCIAS EXATAS E DA TERRA::QUIMICA
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