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1
Conservação da Polpa de Frutas Vermelhas por Métodos Combinados
by
Carvalho, Kellen Cristina Masaro
Publication Date 2012
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Conservação da Polpa de Frutas Vermelhas por Métodos Combinados
by
Carvalho, Kellen Cristina Masaro
Publication Date 2012
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Área de Conhecimento: CNPQ::CIENCIAS EXATAS E DA TERRA::QUIMICA
Language: por
Subject: sorbato de potássio
Assunto em Inglês: technology barriers
Other: Boas, Brígida Monteiro Vilas
Repositório: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UNIFENAS
Institution
2
UNIFENAS
Repositório
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UNIFENAS
Programa
1
Programa de Mestrado em Ciência Animal
1
Programa de Mestrado em Sistemas de Produção na Agropecuária
Author
2
Carvalho, Kellen Cristina Masaro
Orientador/a
2
Pelícia, Kleber
Format
2
Dissertação
Language
por
Subject
2
amora-preta
2
framboesa
2
morango
sorbato de potássio
2
tecnologia de obstáculos
2
vida-de-prateleira
Assunto em Inglês
2
blackberry
2
potassium sorbate
2
raspberry
2
shelf-life
2
strawberry
technology barriers
Área de Conhecimento
CNPQ::CIENCIAS EXATAS E DA TERRA::QUIMICA
Year of Publication
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