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Memória alimentar de afro-descendentes, descendentes de poloneses e italianos na Cidade de Curitiba
by
Santos, Ivan Domingos Carvalho
Publication Date 2005
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Área de Conhecimento: CNPQ::CIENCIAS SOCIAIS APLICADAS
Other: Bernardo, Teresinha
Author: Santos, Ivan Domingos Carvalho
Subject: Identidade etnica -- Curitiba, PR
Subject: cozinha
Assunto em Inglês: food
Programa: Programa de Estudos Pós-Graduados em Ciências Sociais
Institution
1
PUC_SP
Repositório
1
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da PUC_SP
Programa
Programa de Estudos Pós-Graduados em Ciências Sociais
Author
Santos, Ivan Domingos Carvalho
Orientador/a
1
Bernardo, Teresinha
Format
1
Tese
Language
1
por
Subject
1
Culinaria
1
Hábitos alimentares -- Curitiba, PR
Identidade etnica -- Curitiba, PR
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Memoria
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Área de Conhecimento
CNPQ::CIENCIAS SOCIAIS APLICADAS
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