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Assuntos:
“...Antioxidantes...”
Potencial antioxidante de extratos hidroalcoólicos de mirtilo, polpa de açaí e goji berry: efeito na estabilidade oxidativa e sensorial em queijo petit suisse
Dissertação
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Assuntos:
“...Antioxidantes...”
Isolamento de compostos bioativos das folhas de jambo (Syzygium malaccense)
Dissertação
3
Assuntos:
“...Antioxidantes...”
Avaliação do processo de obtenção de suco de uva gaseificado com elevado potencial antioxidante
Dissertação