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Obtenção de extratos da polpa de açaí (Euterpe oleracea) por extração supercrítica: isotermas de rendimento global, atividade alelopática dos extratos, enriquecimento de antocianin...
Por
BATISTA, Camila de Cássia Rodrigues
Publicado em 2016
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Instituição de defesa
Universidade Federal do Pará (UFPA)
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Bases coletadas
Repositório Institucional da UFPA
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Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Recursos Naturais da Amazônia
1
Autor
BATISTA, Camila de Cássia Rodrigues
1
Orientador(a)
MACHADO, Nelio Teixeira
1
Tipo de documento
Tese
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Alelopatia
1
Açaí
Biotecnologia
1
Compostos bioativos
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Engenharia de recursos naturais
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Euterpe oleracea
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Tecnologia supercrítica
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Área do conhecimento CNPq
PRODUTOS NATURAIS ENGENHARIA QUIMICA
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