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Aproveitamento de rejeitos da indústria de atomatados para a produção e caracterização de extratos ricos em licopeno, β-Caroteno e Vitamina E
Por
SILVA, Fernanda Dias
Publicado em 2006
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Dissertação
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Instituição de defesa
UFG
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Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFG
1
Programa de Pós-Graduação
Mestrado em Química
1
Autor
SILVA, Fernanda Dias
1
Orientador(a)
ANTONIOSI FILHO, Nelson Roberto
1
Tipo de documento
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
β
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-Caroteno
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DSC
1
Licopeno
1
TG
1
cromatografia
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Assunto em inglês
β
1
-Carotene
1
DSC
1
HPLC
1
Lycopene
chromatrography. TG
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tomato
1
viatmin E
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