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Área do conhecimento CNPq:
Engenharia Agrícola.
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Food Technology
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Mauritia flexuosa L.
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Área do conhecimento CNPq:
Engenharia Agrícola.
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1
Desidratação da polpa de buriti e armazenamento do produto seco.
Por
LOUREIRO, Marinalva das Neves.
Publicado em 2006
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Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Campina Grande (UFCG)
1
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG
1
Programa de Pós-Graduação
PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA AGRÍCOLA
1
Autor
LOUREIRO, Marinalva das Neves
1
Orientador(a)
FIGUEIRÊDO, Rossana Maria Feitosa de.
1
Tipo de documento
Dissertação
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
Assunto
Armazenamento de produtos agrícolas
1
Desidratação de polpa
1
Food Technology
Mauritia flexuosa L.
Polpa de buriti
1
Produto seco - armazenamento
1
Mais ...
Pulp dehydration
1
Storage of agricultural products
1
Tecnologia de alimentos
1
Ver todos ...
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Área do conhecimento CNPq
Engenharia Agrícola.
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