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Utilização de absorvedores de etileno e da refrigeração na pós-colheita de goiaba (Psidium guajava)
Por
Matos, Patrícia Nogueira
Publicado em 2019
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Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Sergipe (UFS)
1
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFS
1
Programa de Pós-Graduação
Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
1
Autor
Matos, Patrícia Nogueira
1
Orientador(a)
Pagani, Alessandra Almeida Castro
1
Tipo de documento
Dissertação
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Armazenamento
1
Conservação
1
Embalagem ativa
1
Embalagens
1
Frutas
Goiaba
1
Mais ...
Goiaba cv. Paluma
1
Indústria
1
Permanganato de potássio
1
Tecnologia de alimentos
1
Temperatura de armazenamento
1
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menos ...
Assunto em inglês
Active packaging
Atorage temperature
1
Potassium permanganate
1
Área do conhecimento CNPq
CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
1
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