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1
Espectroscopia Raman amplificada por superfície associada à cromatografia em camada delgada para análise de amostras alimentícias
Por
Soares, Frederico Luis Felipe
Publicado em 2018
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Tese
2
Seleção e evolução dirigida de leveduras para a utilização nas indústrias do bioetanol e cervejeiras
Por
Lorca Mandujano, Gustavo Patricio
Publicado em 2018
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Dissertação
3
Validação de um método para a determinação de micotoxinas em cevada maltada e cerveja usando QuEChERS-LC-QToF-MS e calibração por superposição de matriz
Por
Lago, Laura Oliveira
Publicado em 2021
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Dissertação
4
Qualidade lupulada : o significado de artesanal na rede cervejeira gaúcha
Por
Gewehr, Bruna
Publicado em 2019
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Dissertação
5
Método para gestão de resíduos na cadeia cervejeira do Rio Grande do Sul
Por
Bonato, Samuel Vinícius
Publicado em 2016
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Tese
6
Associação entre consumo de álcool e síndrome metabólica : análise transversal da linha de base do ELSA-Brasil
Por
Vieira, Bruna Angelo
Publicado em 2015
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Dissertação
7
Produção de carotenoides e lipídeos pela microalga Dunaliella tertiolecta utilizando CO2 de fermentação de cerveja
Por
Chagas, Arthur Lygeros das
Publicado em 2014
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Dissertação
8
Tendências de variação de temperatura e pluviosidade aplicadas ao cultivo do lúpulo na região intermediária Caxias do Sul
Por
Bizotto, Diogo
Publicado em 2022
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Dissertação
9
Potencial antioxidante e atividade vasodilatadora de cervejas comerciais
Por
Oliveira Neto, Jerônimo Raimundo de
Publicado em 2017
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Tese
10
Interação genótipo do feijão (Phaseolus vulgaris L.) x produto fermentado no controle da antracnose (Colletotrichum lindemuthianum)
Por
Ribeiro, Luciane Soares
Publicado em 2012
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Tese
11
Efeito de variáveis de processo no tempo de fermentação e na concentração das dicetonas vicinais totais
Por
Medeiros, Claudio Dantas de
Publicado em 2010
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Dissertação
12
Microcervejarias: avaliação de boas práticas de fabricação e incidência de bactérias no processo
Por
Gastaldello, Débora
Publicado em 2015
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Dissertação
13
AB InBev and SABMiller: building the first truly global beer company
Por
Bourban, Hippolyte
Publicado em 2017
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Dissertação
14
Estudo da produção de cerveja Lager com mosto de alta densidade utilizando o óleo de coco como suplemento
Por
Silva, Milenna Santos
Publicado em 2018
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Dissertação
15
Estudo da elaboração de uma “cerveja” ale em mosto de alta densidade utilizando mel do semiárido baiano como adjunto do malte
Por
Santana Junior, Jose Francisco Teles de
Publicado em 2019
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Dissertação
16
Desenvolvimento de metodologia para determinação de pesticidas em cerveja brasileira
Por
Silva, Alexandre dos Reis
Publicado em 2018
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Dissertação
17
Estudo comparativo das propriedades da cerveja artesanal produzida com e sem o óleo essencial do lúpulo
Por
Muller, Luciano da Silva
Publicado em 2021
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Dissertação
18
Atividade biológica do feijão guandu (Cajanus cajan (L.) Millsp.) e sua possibilidade de utilização como método suplementivo do mosto cervejeiro
Por
Lima, Felicson Leonardo Oliveira
Publicado em 2023
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Dissertação
19
Incorporação de amora na elaboração de cerveja artesanal
Por
Trindade, Simone Cezar
Publicado em 2016
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Dissertação
20
Determinação de cobre em cerveja por espectrometria de absorção atômica com chama após microextração líquido-líquido dispersiva
Por
Silveira, Jader Rodrigo Kappaun da
Publicado em 2022
Acessar documento
Dissertação
1
2
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Instituição de defesa
Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS)
6
Universidade Federal de Santa Maria (UFSM)
4
Universidade Estadual de Feira de Santana (UEFS)
3
Universidade Federal de São Carlos (UFSCAR)
2
Fundação Getulio Vargas (FGV)
1
Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul (PUCRS)
1
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Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ)
1
Universidade Federal de Goiás (UFG)
1
Universidade Federal de Pelotas (UFPEL)
1
Universidade Federal de Sergipe (UFS)
1
Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN)
1
Universidade de Passo Fundo (UPF)
1
Universidade do Sagrado Coração (USC)
1
Universidade do Vale do Rio dos Sinos (UNISINOS)
1
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Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRGS
6
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UEFS
3
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações do UFSM
2
Manancial - Repositório Digital da UFSM
2
Repositório Institucional da UFSCAR
2
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da PUC_RS
1
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Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRRJ
1
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USC
1
Biblioteca de teses e dissertações da Universidade de Passo Fundo (BDTD UPF)
1
Repositório Institucional da UFG
1
Repositório Institucional da UFPel - Guaiaca
1
Repositório Institucional da UFRN
1
Repositório Institucional da UFS
1
Repositório Institucional da UNISINOS (RBDU Repositório Digital da Biblioteca da Unisinos)
1
Repositório Institucional do FGV (FGV Repositório Digital)
1
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Programa de Pós-Graduação
Mestrado Acadêmico em Biotecnologia
2
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos
2
Programa de Pós-Graduação em Química
2
Ciência e Tecnologia Ambiental
1
Mestrado Acadêmico em Ciências Farmacêuticas
1
Programa de P?s-Gradua??o em Ci?ncia e Tecnologia de Alimentos
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Programa de Pós-Graduação em Agronomia
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Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia - PPGBiotec
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Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química
1
Programa de Pós-Graduação em Engenharia e Tecnologia de Materiais
1
Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Alimentos
1
Programa de Pós-Graduação em Química - PPGQ
1
Programa de Pós-Graduação em Sistemas de Produção Agrícola Familiar
1
Programa de Pós-graduação em Inovação Farmacêutica em Rede (FF)
1
Pós-Graduação em Química
1
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Autor
Silveira, Jader Rodrigo Kappaun da
2
Trindade, Simone Cezar
2
Biudes, Eliana Pigozzi
1
Bizotto, Diogo
1
Bonato, Samuel Vinícius
1
Bourban, Hippolyte
1
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Chagas, Arthur Lygeros das
1
Gastaldello, Débora
1
Gewehr, Bruna
1
Lago, Laura Oliveira
1
Lima, Felicson Leonardo Oliveira
1
Lorca Mandujano, Gustavo Patricio
1
Medeiros, Claudio Dantas de
1
Muller, Luciano da Silva
1
Oliveira Neto, Jerônimo Raimundo de
1
Ribeiro, Luciane Soares
1
Santana Junior, Jose Francisco Teles de
1
Santos, L?gia Marcondes Rodrigues dos
1
Silva, Alexandre dos Reis
1
Silva, Milenna Santos
1
Soares, Frederico Luis Felipe
1
Toniazzo, Claudia
1
Vieira, Bruna Angelo
1
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Orientador(a)
Carvalho, Giovani Brandão Mafra de
3
Duarte, Fábio Andrei
2
Penna, Neidi Garcia
2
Antunes, Irajá Ferreira
1
Aquino, Francisco Eliseu
1
Brammer, Sandra Patussi
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Carneiro, Renato Lajarim
1
Cassel, Eduardo
1
Cunha, Anderson Ferreira da
1
Gil, Eric de Souza
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Lobo, Thomaz Figueiredo
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Luft, Vivian Cristine
1
Medina, Luis Fernando da Costa
1
Navickiene, Sandro
1
Pedrini, Márcia Regina da Silva
1
Rech, Rosane
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Rosenthal, Amauri
1
Sampaio, Joelson Oliveira
1
Ten Caten, Carla Schwengber
1
Welke, Juliane Elisa
1
Zaneti, Tainá Bacellar
1
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Tipo de documento
Dissertação
21
Tese
4
Tipo de acesso
openAccess
25
Idioma
Português
24
Inglês
1
Assunto
Cerveja
20
Malte
3
Vinho
3
Amora
2
Antioxidantes
2
Análise sensorial
2
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Cobre
2
DLLME
2
F AAS
2
Fermentação
2
Lúpulo
2
Preparo de amostras
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Adjunto cervejeiro
1
Agricultura familiar
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Agroclimatologia
1
Análise Sensorial
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Bebidas fermentadas
1
Bioetanol
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Boas práticas
1
Cajanus cajan (L.) Millsp
1
Carotenóide
1
Cereais
1
Cerveja - Indústria - Brasil
1
Cerveja branca
1
Cervejarias
1
Cevada - Rio Grande do Sul
1
Climatologia
1
Cocos nucifera L.
1
Compostos fenólicos
1
Consumo de bebidas alcoolicas
1
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Assunto em inglês
Beer
Malt
3
Wine
3
Antioxidants
2
Blackberry
2
Copper
2
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Fermentation
2
Sample preparation
2
Sensory analysis
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Yeast
2
Acquisitions
1
Agriculture
1
Agroclimatology
1
Airlift photobioreactor
1
Alcohol consumption
1
Alcoholic fermentation
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Barley - Rio Grande do Sul
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Bioethanol
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Cocos nucifera L.
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CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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QUIMICA
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Nutrição
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ENGENHARIA DE ALIMENTOS
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MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
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CIENCIAS BIOLOGICAS
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GENETICA MOLECULAR E DE MICROORGANISMOS
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MICROBIOLOGIA
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MICROBIOLOGIA APLICADA
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CIENCIAS EXATAS E DA TERRA
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QUIMICA
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QUIMICA ANALITICA
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ENGENHARIA QUIMICA
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PROCESSOS INDUSTRIAIS DE ENGENHARIA QUIMICA
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ENGENHARIAS
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Engenharias
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