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Alimentação e cultura como um campo científico no Brasil
Por
Silva, Juliana Klotz
Publicado em 2011
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Dissertação
2
Sambando e lutando: nascimento e crise das escolas de samba do Rio de Janeiro
Por
Vargues, Guilherme Ferreira
Publicado em 2012
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Tese
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Instituição de defesa
Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ)
2
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UERJ
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde
1
Programa de Pós-Graduação em Sociologia
1
Autor
Silva, Juliana Klotz
1
Vargues, Guilherme Ferreira
1
Orientador(a)
Lima, Diana Nogueira de Oliveira
1
Prado, Shirley Donizete
1
Tipo de documento
Tese
1
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
2
Assunto
Cultura
2
Sociologia
2
Alimentação
1
Alimentos - Brasil - Aspectos antropológicos
1
Antropologia
1
Campo científico
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Nutrição - Brasil
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Rio de Janeiro
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Assunto em inglês
Culture
Sociology
Anthropology
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Carnival
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Food
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Nutrition
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Research
1
Rio de Janeiro
1
Scientific field
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Área do conhecimento CNPq
NUTRICAO
1
SOCIOLOGIA
1
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