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1
Validação de métodos para detecção da adição de suco de maçã em sucos de uva
Por
Spinelli, Fernanda Rodrigues
Publicado em 2013
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Dissertação
2
Isótopos estáveis de nitrogênio, carbono e oxigênio para discriminar cultivos de uva orgânica e convencional : uma técnica inovadora de rastreamento
Por
Leonardelli, Letícia
Publicado em 2023
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Dissertação
3
Avaliação nutricional, antioxidante, mutagênica/antimutagênica de sucos de uva orgânicos e convencionais
Por
Dani, Caroline
Publicado em 2006
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Dissertação
4
Determinação de água exógena em suco de uva através da razão isotópica do 18O/16O
Por
Kercher, Mirella Mallmann
Publicado em 2019
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Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade de Caxias do Sul (UCS)
4
Bases coletadas
Repositório Institucional da UCS
Autor
Dani, Caroline
1
Kercher, Mirella Mallmann
1
Leonardelli, Letícia
1
Spinelli, Fernanda Rodrigues
1
Orientador(a)
Vanderlinde, Regina
2
Dutra, Sandra Valduga
1
Henriques, João Antonio Pêgas
1
Schwambach, Joséli
1
Tipo de documento
Dissertação
4
Tipo de acesso
openAccess
4
Idioma
Português
4
Inglês
1
Assunto
Biotecnologia
Suco de uva
4
Antioxidantes
1
Isótopos
1
Nutrição
1
Suco de maçã
1
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Uvas - Cultivo
1
Vitivinicultura
1
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Assunto em inglês
Grape juice
Biotechnology
2
Antioxidants
1
Apple juice
1
Biotechnology
1
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1
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Isotopes
1
Nutrition
1
Viticulture
1
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