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Aproveitamento de rejeitos da indústria de atomatados para a produção e caracterização de extratos ricos em licopeno, β-Caroteno e Vitamina E
Por
SILVA, Fernanda Dias
Publicado em 2006
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Dissertação
2
Aproveitamento de rejeitos da indústria de atomatados para a produção e caracterização de extratos ricos em licopeno, β-Caroteno e Vitamina E
Por
SILVA, Fernanda Dias
Publicado em 2006
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Dissertação
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Instituição de defesa
UFG
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Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFG
1
Repositório Institucional da UFG
1
Programa de Pós-Graduação
Mestrado em Química
2
Autor
SILVA, Fernanda Dias
2
Orientador(a)
ANTONIOSI FILHO, Nelson Roberto
2
Tipo de documento
Dissertação
2
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
2
Assunto
β
2
-Caroteno
2
DSC
2
Licopeno
2
TG
2
cromatografia
2
Mais ...
tomate
2
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Assunto em inglês
β
2
-Carotene
2
DSC
2
HPLC
Lycopene
2
chromatrography. TG
2
Mais ...
tomato
2
viatmin E
2
waste
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