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Desenvolvimento de m?todo r?pido de an?lise de histamina por cromatografia l?quida de alta efici?ncia em atum
Por
Schulz, Daniel Filisberto
Publicado em 2009
Acessar documento
Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ)
1
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRRJ
1
Programa de Pós-Graduação
Programa de P?s-Gradua??o em Ci?ncia e Tecnologia de Alimentos
1
Autor
Schulz, Daniel Filisberto
1
Orientador(a)
Godoy, Ronoel Luiz de Oliveira
1
Tipo de documento
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
CLAE
1
envenenamento escombr?ide
1
seguran?a alimentar
Assunto em inglês
HPLC
food safety
1
scombroid poisoning
1
Área do conhecimento CNPq
Ci?ncia e Tecnologia de Alimentos
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